11-08-2010 XXIX^ Sagra della Lenticchia Onanese

Dal 11 al 15 Agosto si tiene la SAGRA DELLA LENTICCHIA, organizzata dalla Pro Loco Onanese, che si svolge per la valorizzazione del pregiato legume locale. E' sicuramente la manifestazione più importante del paese che è giunta, quest’ anno, alla 29° edizione ed è ormai diventata una delle sagre più rappresentative dell’ intera provincia di Viterbo. Il tipico e prelibato prodotto onanese, cucinato secondo le antiche ricette tradizionali, occupa il posto d'onore sui deschi allestiti all'aperto.

Piccola, di forma appiattita, lenticolare o tondeggiante: in altre parole la lenticchia di Onano, è sicuramente una delle specie più pregiate d’Italia.
Oltre ad essere buona è anche molto salutare. Le sue proprietà sono note fin dai tempi antichi e a tutt’ oggi la lenticchia gode di ottima reputazione anche tra i più raffinati intenditori di cucina.
Da sole o in zuppa con cipolle, pomodori e olio, le lenticchie di Onano sono garanzia di un prodotto alimentare sano e genuino, mediterraneo in ogni suo aspetto, capace di deliziare anche il palato più fine.
La Lenticchia di Onano presenta un colore variabile dal verde al piombo scuro al cinereo rosato ed è caratterizzata da una buccia sottile a tal punto da non rendere necessario l’ammollo prima della cottura; ha inoltre un elevato contenuto proteico elevata sapidità e tenerezza.
Le caratteristiche qualitative che rendono peculiare la Lenticchia di Onano
derivano dalla tipologia dei terreni che sono sciolti, dotati di ottima permeabilità, privi di zone con ristagni idrici, di origine vulcanica, situati ad un’altitudine media intorno ai 400/600 m.l.s

La lenticchia di Onano
E’ UNICA perché ancora oggi viene coltivata in un territorio dove la natura è ancora amata e rispettata
E’ PREZIOSA perché questi elementi le conferiscono delle caratteristiche organolettiche eccezionali

Programma:
Mercoledì 11 Agosto
Ore 17.00 Apertura della mostra di pittura estemporanea
Ore 18.30 Inaugurazione ed apertura degli stand enogastronomici
Ore 21.30 Spettacolo di magia eseguito dal MAGO ALVIN con intrattenimento musicale degli AMICI DEL BALLO.

Giovedì 12 agosto
Ore 17.00 Apertura della mostra di pittura estemporanea
Ore 18.30 Apertura degli stand enogastronomici con Specialità curate dallo CHEF GERARD
Ore 21.30 Serata con spettacolo del Quartetto “I RUGANTINI” stornellatori romani

Venerdi 13 agosto
Ore 14.00 Strabiliante CACCIA AL TESORO per adulti nel territorio comunale, con partenza da Piazza Pio XII°
Ore 17.00 Apertura della mostra di pittura estemporanea
Ore 18.30 Apertura degli stand enogastronomici
Ore 21.30 Serata musicale con “SCHERZI DI VOCE”

Sabato 14 agosto
Ore 17.00 Apertura della mostra di pittura estemporanea
Ore 19.00 Solenne Processione Madonna dell’Assunta.
Ore 20.00 Apertura degli stand enogastronomici
Ore 21.30 Serata di grande intrattenimento con l’Orchestra Trinoli e la partecipazione del comico-cabarettista GIGI VIGLIANI.
Ore 22.00 Estrazione della lotteria a premi.

Domenica 15 Agosto
Ore 17.00 Apertura della mostra di pittura estemporanea
Ore 17.30 Concerto della Banda Musicale Comunale "Santa Cecilia" Diretta dal Maestro Osvaldo Cannucciari
Ore 20.00 Estrazione di una Tombola di Euro 1.500,00
Ore 20.30 Apertura stands enogastronomici con Specialità curate dallo CHEF GERARD
Ore 21.30 Serata danzante con l’Orchestra TONINO SERVA.